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潘化祥:配方上保证养殖安全比追求低饵料系数低更重要

   日期:2020-04-07     来源:互联网    作者:admin    浏览:3    评论:0    
核心提示:  潘化祥,高级工程师、通威华北片技术总监,2006年以来任主任营养师,主要负责北方片区、鲁豫片区、淄博片区淡水鱼饲料配方管

  潘化祥,高级工程师、通威华北片技术总监,2006年以来任主任营养师,主要负责北方片区、鲁豫片区、淄博片区淡水鱼饲料配方管理与技术服务工作。


  《当代水产》:目前北方淡水鱼料的市场情况是怎样的?为此通威在配方技术上做了哪些工作?


  潘化祥:北方市场的跨度比较大,包括北京、河南、山东、天津、山东、辽宁、吉林、黑龙江等地,水产养殖周期短,养殖品种单一。淡水鱼料有200万吨左右,其中鲤鱼养殖量约80%,草鱼、鳊鱼、鮰鱼、鲫鱼以及一些冷水鱼占到20%。这几年鲤鱼行情不好,效益比较差。在这样的情况下我们通威在北方市场今年仍然有10%的增长率。


  北方的冬天比较长,鱼类生长周期短,因而养殖户在高温季节的投入较高,这也导致了大量鱼病的出现。


  从营养的角度鉴别饲料,安全性是首位的。如果鱼的养殖速度加快后,患病的风险也加大,如鲤鱼的疱疹病毒。


  现在,我们普通淡水鱼料的饵料系数是1.2~1.4。在保证饵料系数低的同时,我们还要保证养殖的安全。为此,我们在这方面也有很好的解决措施。今年河北有养殖户在我们的指导下,通过对饲料和管理过程的管控,顺利避免了疱疹病毒病的爆发。


  我们在饲料加工方式以及微量成分添加方式上,一反传统,也做了一些改变,例如我们最先推出了高档鲤鱼膨化料。


  同时,在干旱、水质老化、病害方面,今年我们在饲料上也做了一些工作,取得不错的效果。


  作为配方师,需要平衡生产、经营、养殖过程的各个要素环节,并在产品中表达出来,如链条上的利益分配,生产、品管、原料的协同等。

 
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